清晨，一辆辆印有醒目标识的餐厨垃圾收运车，欧博体育官网穿梭在兰州市各大餐饮场所之间，开启了忙碌的一天，安全、高效收集饮场所产生的大量餐厨垃圾。

　　统一收运起来的餐厨垃圾要被送到哪里？又将如何进行处理？日前，记者跟随兰州市城管委工作人员走进兰州市餐厨废弃物资源化处理厂，实地探访了兰州市餐厨垃圾从收运到处置的变废为宝之旅。

　　上午10时，在兰州市城关区张掖路大众巷，餐厨垃圾收运车停在路边，各餐饮商户排队等待倾倒厨余垃圾。

　　收运员田师傅在一旁轻轻操作按钮，卡、提、倒、放一桶桶餐厨垃圾进入收运车厢内。

　　田师傅一边操作，一边“估测”餐厨垃圾的重量，并在系统内进行填报。一个垃圾桶可容纳120L的厨余垃圾，工作时间久、经验较丰富的司机师傅“估测”的准确率能达到95%。

　　据了解，收运平台系统会通过司机填报的数据统计当日收纳总量，形成每条收运线路上餐饮企业的电子台账，商家可通过微信小程序“兰州餐厨收运”进行电子台账查阅。

　　记者看到，每个餐厨垃圾桶上都贴有一张二维码。商户或企业签订餐厨垃圾收运协议后，系统会自动生成一个二维码，扫描该二维码就能实时查询企业营业面积、责任人、地理定位等信息。

　　收集完自己负责路线上所有的餐厨垃圾后，田师傅便驾驶车辆返回厂区

　　据了解，兰州市餐厨废弃物资源化处理项目由甘肃驰奈生物能源系统有限公司负责建设运营，2011年3月正式投入运行。当年，兰州市成为全国第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。

　　项目运行十余年来，兰州市已建成覆盖主城四区和永登县的餐厨垃圾收集网络，餐厨废弃物集中收集率达90%以上，共有1.2万余家单位和商户签订了《餐厨垃圾集中收运协议》。

　　“目前我们规划了102条收运线辆专用收集车，采取及时、定时、定点方式上门收集餐厨垃圾，做到应收尽收、密闭运输。”甘肃驰奈生物能源系统有限公司项目经理董涛说，公司日均处理城市餐厨废弃物360余吨，有效遏制了餐饮单位随处乱倒餐厨废弃物现象，解决了餐厨废弃物污染环境的问题。

　　在位于兰州市七里河区韩家河的兰州市餐厨废弃物资源化处理厂记者看到，伴随着机器运转的轰鸣声，餐厨垃圾收运车缓缓驶入预处理车间，将垃圾投入卸料斗中。工作人员紧盯着大屏幕，在智能控制平台进行各项流程操作。

　　“这些餐厨垃圾经过称重计量、预处理、提油、厌氧发酵、沼气净化、沼渣及固化物处置等旅程，可分别变成沼气、清洁水和残渣等可用资源。”甘肃驰奈生物能源系统有限公司总经理康红利向大家介绍了餐厨垃圾的“去路”。

　　康红利介绍说，目前，企业采用国内主流的“预处理+厌氧发酵”工艺，该工艺以垃圾处理、沼气利用、肥料资源化生产加工为一体，以沼气能源开发为纽带，欧博体育官网将绿色低碳、资源循环利用贯穿于项目生产全过程，可最大限度地将餐厨废弃物“吃干榨尽”，变废为宝。

　　在处理厂展厅，康红利向大家介绍了餐厨垃圾经过酯化反应后变成的有机肥料、生物油脂、生物燃气、复合微生物肥及土壤修复菌剂等产品。

　　“有机肥料可用来进行盐碱地改造；生物油已通过国际可持续发展与碳认证，统一出口销售至欧盟；自产沼气用来发电，可满足厂区内80%的自用电”谈及餐厨垃圾资源化再利用生成的多元化产品，康红利十分自豪。

　　康红利告诉记者，兰州市餐厨垃圾处理项目自运行以来，已累计收运处置餐厨废弃物138万多吨，相当于阻止了6.89万吨“地沟油”、70.13万头“垃圾猪”流向餐桌。同时，企业还积极开发清洁能源，年减排二氧化碳13.75万吨，是实施“碳中和”的主要手段和途径。

　　如今，兰州市餐厨垃圾处理厂建立起了一套科学合理的餐厨垃圾清运处置流程，形成了完整的城市餐厨废弃物循环利用产业链，实现了环境效益、经济效益的双赢。

　　餐厨垃圾的科学有效处置是关乎人居环境改善的“关键小事”，考验着城市管理的精细化水平。推动餐厨垃圾规范处理，需要职能部门和企业双向发力。

　　近年来，兰州市城管委持续加强餐厨垃圾收运、处置监管工作，采取一系列举措，助推餐厨垃圾处置工作落地落细落到位：

　　按照“分片包干、分类施策”原则，对辖区内餐饮单位、商户实施动态清单化管理，安排人员主动上门，协助企业及时签订餐厨垃圾收运协议；

　　坚持共建共治共享，广泛开展宣传，为餐饮单位、商户讲解餐厨垃圾规范处置要求；

　　组织工作人员深入城区，采取在线监测、专人驻厂等措施，加强餐厨垃圾全程监管；

　　发挥城市运行管理服务平台功能作用，发现问题第一时间调度处置，督促企业整改问题、改进管理；

　　“餐厨垃圾回收处理，看似平常小事，但依托的是高效、智能、环保的垃圾收运体系。”兰州市城管委垃圾分类科工作人员邱子恒说，为了保证餐厨废弃物回收全程可控，欧博体育官网兰州市餐厨垃圾收运处置配备了数字化收运溯源系统，能够提供餐厨垃圾和废弃油脂的产生点、收运过程、处置过程和最终去向等大数据信息，为餐厨废弃物流向合法、产出能收、收后能处、信息可追溯提供了强有力保障。

　　“大数据的透明管理，能让工作人员通过视频监控、车辆GPS等技术，实时掌握餐厨车辆的位置、行驶速度、路线等动态信息，准确把握计量数据，确保每一辆餐厨收运车都按时接走餐厨废弃物。”董涛说，数字化收运溯源系统的运用为企业收运管理提供了便利。

　　经过十余年的探索，兰州市餐厨垃圾资源化科学处置工作取得了积极进展，城区垃圾“收、运、处”体系基本建成完善。项目运行以来，具备了全年365天无休的收运和处置能力，形成了餐厨垃圾资源化处理的“兰州模式”。

　　“目前，收运量在逐步增加，生产能力还有较大富余。”康红利对餐厨垃圾科学化处置工作的未来充满信心。

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